厉行节约，人人有责。颍州区从自助餐、外卖餐饮等易造成浪费的领域抓起，倡树文明新风，让文明节俭逐渐成为一种良好的习惯和风尚。

下午六点多，记者在位于阜城主城区的一家海鲜自助餐厅看到，琳琅满目的食品区内，市民有序取餐，每个人每次取餐时的量都不大。

市民 张翠翠说：“我们是吃多少拿多少，而且餐厅也一直在提醒我们，食物是一直供应的，所以需要吃的时候再去拿，它的口感也更新鲜?！?/span>

市民 熊欣娇说：“现在，我们生活比较丰富，食材也很多。但是，我们还是要避免铺张浪费，把勤俭节约的美德传承下去。”

市民个人意识有了提高，餐厅也需要发挥引导作用。记者看到，在墙壁上显眼的位置，商家张贴了不少文明餐桌的宣传海报。为了避免浪费，这家自助餐厅详细统计每餐的客流量，按需配餐。此外，针对自助餐的特点，这家餐厅还采取了收取小金额押金的方式，引导消费者节约用餐。

餐厅前台经理 马麟说：“如果浪费超过150克的话，我们会根据浪费的情况来扣除相应的押金，我们的餐余垃圾也从原来的三桶减少到了一桶。现在，我们店里的浪费现象确实比以前少了很多?！?/span>

随着平台经济的发展，外卖逐渐成为食品浪费的“重灾区”，遏制由外卖点餐造成的餐饮浪费现象迫在眉睫。中午时分，颍州区市场监管部门来到一家提供外卖餐饮服务的餐厅，对餐饮平台进行抽查监测，督促商家主动进行反浪费提醒，合理配置菜品，确保消费者网上合理点餐，健康消费。

颍州区某餐饮店前台经理 刘继平说：“对网上订餐的顾客，我们在餐饮服务方面提供了完善的外卖产品描述，同时向消费者明示食品规格，方便消费者理性点餐。”

不久前，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，为此，颍州区市场监管部门积极行动，强化对平台企业的日常监管和行政指导，推动构建多方参与的防范外卖食品浪费共治格局。

颍州区市场监督管理局执法人员 李明说：“加大对网络餐饮平台制止餐饮浪费方面的执法检查力度，发挥好网络餐饮示范引领作用，推动建立健全防范外卖餐饮浪费长效机制，强化源头管控和入网餐饮商户亮证亮照监测检查，扎实推进网络餐饮平台制止餐饮浪费走深走实?！?/span>

集腋成裘、聚沙成塔，制止餐饮浪费，不可能毕其功于一役。监管部门、订餐平台、广大消费者要共同行动，从身边小事做起，从节约一碗饭做起，共同打好厉行节约“持久战”，营造反对浪费的大氛围。

来源 ：阜阳新闻联播